Meilleurs forums pour télécharger des livres

Encyclopédie du pain maison pan Marie-Laure Fréchet

Caractéristiques

• Encyclopédie du pain maison
• Marie-Laure Fréchet
• Nb. de pages: 440
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782081488526
• Editeur: Flammarion
• Date de parution: 2019

Télécharger eBook gratuit

Meilleurs forums pour télécharger des livres Encyclopédie du pain maison (French Edition) 9782081488526

Overview

Faire du pain chez soi, c'est renouer avec une technique ancestrale. C'est aussi choisir ses ingrédients, pour un pain sain et à son goût. Cette encyclopédie apprend à faire naître et à nourrir son levain, à connaître les farines et les étapes de la panification et surtout à faire SON pain, avec simplement l'équipement d'une cuisine ménagère. Cet ouvrage est LA bible pour les amateurs du " fait maison " ! ¿ Un cahier pratique qui rassemble L'histoire du pain - Le pain et la nutrition (index glycémique, calories, fibres, gluten, additifs) - Ce qui fait le pain (des céréales à la farine, l'eau, le sel, le levain, la levure...) - Les pains de France, les pains du monde...
¿ La partie technique comporte de nombreux pas à pas S'organiser - Le matériel nécessaire - La maîtrise du temps - Les quantités - Le pétrissage - La fermentation - Le lamage - La cuisson - La conservation - Utiliser les restes ¿ Plus de 100 recettes illustrées Les pains classiques - Les pains de France - Les pains de table salés - Les pains sucrés du goûter - Les pains du monde - Avec du pain - Avec de la pâte à pain - Les restes du pain - Les desserts au pain ¿ Une auteure pédagogue et passionnée Marie-Laure Fréchet est journaliste culinaire.
Elle aime le pain et en fait chez elle pour sa famille. ¿ La contribution de boulangers, pâtissiers, chefs, brasseuses, etc. Roland Feuillas, Julien Burlat, Alex Croquet, Sarah Bertin, Juan Arbelaez, Chambelland, Olivier Vandromme, Mamiche, Magda Gegenava, Dada Zahra, Apollonia Poilâne, Laura Zavan, Florent Ladeyn, Julien Duboué, Sonia Ezgulian, Cocomiette, François Daubinet, Jessica Préalpato.

ePub recommandé: Descargando ebooks para encender REVOQUES DE BARRO: MEZCLAS, APLICACIONES Y TRATAMIENTOS (Spanish Edition) de GERNOT MINKE FB2 9788498885705 download link, Kindle livre téléchargements gratuits Espagnol 3e Hispamundo - Cahier d'activités 9782377600069 (Litterature Francaise) par Lelivrescolaire.fr download link, Best books to read free download Intuitive Tarot: 31 Days to Learn to Read Tarot Cards and Develop Your Intuition (English Edition) 9780648696773 pdf, Descargar Ebooks mobile gratis EL DIA QUE ME CALLE ME SALEN SUBTITULOS download pdf, Los mejores libros descargan google books TE VERÉ BAJO EL HIELO here, Free audio books online downloads Make Noise: A Creator's Guide to Podcasting and Great Audio Storytelling read pdf,